ALIMENTOS

Todos los días de 14:00 a 00:00 h

ENTRADAS FRÍAS

Una amplia selección de entradas frías para comenzar.

Aceitunas aliñadas

80gr

$85

sugerencia del chef

Boquerones en vinagre

50gr

$230.00

Aguachile de solomillo

$290.00

sugerencia del chef

Ceviche de atún molón

200gr

$240.00

sugerencia del chef

Tiradito de pescado

200gr.

$210.00

Tartar de solomillo con tuétano a las brasas

$310.00

ENTRADAS CALIENTES

Nuestra mejor selección de entradas calientes para compartir

Pimientos padrón

100gr

$120.00

sugerencia del chef

Queso fresco a la plancha

150gr

con piperrada

$200.00

con anchoas

$280.00

Croquetas de ibérico

8 piezas

$180.00

sugerencia del chef

Croquetas de langostino con ali oli de azafrán

2 piezas

$180.00

sugerencia del chef

Mejillones tigres

6 piezas

$180.00

Fondue mola

quesos españoles y sidra / 200gr

$540.00

Tortilla de patatas

550gr

$120.00

Tortilla vaga de camarones al ajillo y sobrasada

600gr

$290.00

sugerencia del chef

Tortilla rellena de jamón serrano

600gr

$220.00

Tortilla rellena de chistorra

600gr

$195.00

Patatas bravas y ali oli

350gr

$120.00

sugerencia del chef

Huevos rotos con jamón serrano

300gr

$245.00

sugerencia del chef

Choricitos a al sidra

150gr

$155.00

Chistorra frita

150gr

$160.00

Albóndigas a la española

8 piezas

$180.00

Camarones al ajillo

200gr

$230.00

Calamares fritos

200gr

$230.00

Chipirones en su tinta

200gr

$270.00

sugerencia del chef

Chipirones encebollados

200gr

$240.00

Camarones a la sal

para pelar / 250gr

$310.00

Camarones a las brasas

pelados con cabeza / 250gr

$310.00

Pulpos a la gallega

200gr

$420.00

sugerencia del chef

Sepia a la plancha con salsa alicantina

250gr

$410.00

sugerencia del chef

ENSALADAS

Algo ligero y delicioso

Ensalada Mixta

lechuga, jitomate y cebolla

$150.00

Vegano

Ensalada mixta c/ bonito del norte

$390.00

Ensalada dulce

Espinaca baby, fresas, queso de cabra, nueces, higos, vinagreta de miel y mostaza

$220.00

Ensalada de tomates aliñados, aguacate y anchoas del cantábrico

$320.00

sugerencia del chef

Parrillada de verduras, queso de cabra, vinagreta miel y romero

$200.00

Espinaca con jamón serrano, burrata, majada de pistache y reducción de jerez

$390.00

sugerencia del chef

SOPAS Y POTAJES

Lo calentito para el alma

Lentejas molonas con lengua de res

sin foie

$180.00

con foie

$250.00

Sopa catellana con ajo, jamón serrano, pan frito y huevo pochado

$120.00

Fabada asturiana

$150.00

sugerencia del chef

Callos y pata con garbanzos

$180.00

sugerencia del chef

Jugo de carne natural

$120.00

Jugo de carne natural con lengua de res

$190.00

ARROCES

Todos nuestros arroces se preparan al momento, el tiempo de espera es max. 45min.

Paella mixta

Pollo, costilla, camarón, mejillón y almeja

p/ 2 ó 3 personas

$600.00

p/ 5 ó 6 personas

$1,150.00

sugerencia del chef

Arroz abanda

Paella típica de la costa de Alicante, con camarón y calamar

p/ 2 ó 3 personas

$600.00

p/ 5 ó 6 personas

$1,150.00

sugerencia del chef

Arroz abanda con langostinos

p/ 2 ó 3 personas

$1,500.00

p/ 5 ó 6 personas

$2,880.00

sugerencia del chef

Arroz negro

Paella de calamar con camarón, pintada con tinta sepia

p/ 2 ó 3 personas

$600.00

p/ 5 ó 6 personas

$1,150.00

sugerencia del chef

Arroz con costra de huevo, costilla de cerdo y chorizo

p/ 2 ó 3 personas

$500.00

p/ 5 ó 6 personas

$960.00

sugerencia del chef

Fideuá de mariscos

con calamar y camarón

p/ 2 ó 3 personas

$600.00

p/ 5 ó 6 personas

$1,150.00

sugerencia del chef

Arroz meloso de carrilleras y setas

p/ 2 ó 3 personas

$660.00

p/ 5 ó 6 personas

$1,260.00

sugerencia del chef

Arroz caldoso de langostinos

p/ 2 ó 3 personas

$1,500.00

p/ 5 ó 6 personas

$2,280.00

sugerencia del chef

SOCARRAT

El socarrat o socarrado es una capa caramelizada que se crea entre la paella y el arroz

Socarrat

$350.00

Socarrat de pulpo a las brasas

$550.00

Socarrat de txuleton

$1,350.00

Socarrat con papada de cerdo

$500.00

CARNES

Txuleton

600gr. (para compartir)

$1,200.00

Solomillo

250gr.

$490.00

Entrecot

400gr.

$790.00

Vacío

250gr.

$380.00

Picaña

$1 peso el gramo

1 gramo

$1.00

1 gramo

$1.00

Solomillo de res en salsa cabrales

250gr.

$520.00

Solomillo al oporto con foie grass e higos frescos

250gr.

$550.00

Costilla cargada al horno

250gr.

$499.00

Canelón de rabo de toro estofado, foie y queso ibérico trufado

250gr.

$390.00

Lengua de res a la mediterránea

150gr.

$360.00

Lingote de cochinillo confitado con puré de papa a la naranja y salsa reducida de sus huesos

250gr.

$390.00

Carrilleras de cerdo al vino tinto

225gr.

$390.00

Cochinillo estilo segoviana

Sobre pedido de 48hrs.

$3,950.00

PESCADOS Y MARISCOS

Lomo de pescado a la koskera

220gr.

$380.00

Pescado entero a la donostiarra

$1 peso el gramo

según el peso

$1.00

$1 el gramo

$1.00

Pescado en la mediterránea

220gr.

$380.00

Lomo de pescado a las brasas en salsa de chisotorra y sidra

220gr.

$380.00

Pescado a la sal con verduras a la parrilla y salsa tártara

1,000 gr.

$950.00

Pulpo a las brasas

200gr.

$450.00

Langostinos

1kg.

$1,800.00